Köy kahkesinin içine ne konur? Ürün Açıklaması ve Özellikleri: Antep Köy Kahkesi, Gaziantep’e özgü, özellikle Ramazan bayramlarında yapılan, içerisinde mayana (rezene), çörek otu, tarçın ve susam gibi baharatların bulunduğu özel bir kurabiyedir. Kahke kurabiye nedir? Kahke veya Ka’ak (Arapça: كعك), Arap dünyasında ve Orta Doğu’da yapılan çeşitli fırınlanmış ürünlere atıfta bulunabilir. Orta Doğu ülkelerindeki ekmek kuru, sertleştirilmiş bir bisküviye benzer ve genellikle halka şeklindedir. Endonezya’da popüler olan bu hamur işine “Kue Kaak” denir. Antep kahkesine yumurta konur mu? Ortasına bir havuz yapalım ve yumurtaları çırpalım. Süt ve margarini ekleyelim, susamların hepsini tek tek ekleyelim, kenevir tohumu, şeker, tuz ve irmiği…
Yorum Bırak